Champignons im Speckmantel
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Champignos / ca. 200 g | 10 Stück |
| Schinkenspeck oder Frühstücksspeck | 10 Scheiben |
| Pfannenbutter | 1 EL |
| Salz | 0,5 TL |
| Pfeffer | 0,25 TL |
| Knoblauchsauce | 2 EL |
| Fleischsalat | 2 EL |
| Brötchen oder Baguette | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
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Eiweiß
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Kohlenhydrate
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Fett
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Zubereitung
Zubereitung
1.Champignons putzen/bürsten ( nicht waschen ! ) und jeweils mit einer Scheibe Schinkenspeck / Frühstücksspeck umwickeln. In einer beschichteten Pfanne Pfannenbutter ( 1 EL ) erhitzen und die Champignons erst auf der Stielseite und dann auf dem Kopf jeweils 2-3 Minuten braten. Pfeffern und salzen. Herausnehmen, auf dem garnierten Teller anrichten und servieren.
Beilagen/Garnierung
2.Knoblauchsauce, Fleischsalat, Apfelscheibe, Gurkenscheibe, Möhrenscheibe, Weintrauben, Tomaten, Salatblatt,....
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Rezept von MausVoh
vom 07.11.2011
vom 07.11.2011
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