Scharfes Gemüsepfännchen mit Pute natur

Zubereitung

• 1. Paprika und Kaiserschoten waschen, trocknen und putzen. In mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und eine Zehe Knoblauch fein hacken. Dies in einer Pfanne in etwas Öl leicht angehen lassen, gehackte Habanero dazu geben und dann auch das restlich Gemüse. Nachdem alles etwas angebraten ist, mit dem Wein ablöschen und den Roquefort dazu krümeln. Bei kleiner Hitze ca 25 min köcheln lassen und abschmecken.

  2. Die rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommenen Putenschnitzel ebenfalls waschen und trocknen. In einer weiteren Pfanne etwas Ghee erhitzen und die restlichen halbierten Knoblauchzehen dazu geben. Die Schnitzel darin braten, je nach Größe 3-4 min auf jeder Seite, und nach Belieben würzen.

  3. Alles zusammen auf Tellern anrichten und mit Kresse garnieren.

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  Rezept von tigerlili1972
  vom 04.11.2011

  
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