Name: Krustenbraten mit Senfhaube
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Salz , Pfeffer, Paprika edelsüß; 1 kg Ausgelöster Schweinenacken; 3 EL Senf mittelscharf; 1 kg Kartoffeln; 800 Gramm TK- Grüne Bohnen; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; 200 ml Milch; Alufolie

Krustenbraten mit Senfhaube

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salz , Pfeffer, Paprika edelsüß	etwas
Ausgelöster Schweinenacken	1,20 kg
Senf mittelscharf	3 EL
Kartoffeln	1 kg
TK- Grüne Bohnen	800 Gramm
Zwiebel	1
Butter	2 EL
Milch	200 ml
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.1 El Salz, 1 Tl Pfeffer und Paprika mischen.Fleisch rundherrum mit der Würzmischung einreiben.Mit Senf bestreichen.Auf einer geölten Fettpfanne legen. Im Ofen bei 200 Grad ca. 2 std.braten.Nach ca. 1 1/2 Std mit Alufolie abdecken.
2.Karoffeln schälen und halbieren. 20 min kochen. Bohnen 15 min. kochen. Zwiebel würfeln. In Butter andünsten.Bohen abgießen und zu der Zwiebel geben.Abschmecken.Kartoffeln abgießen. Mit Milch und Butter zu Pürree stampfen.Fleisch in Scheiben schneiden. Bratensatz mit 4 El Wasser lösen.Im Topf aufkochen lassen und abschmecken.
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Rezept von n****3
vom 01.11.2011

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