Baklava

Rezept: Baklava
Baklava ist der türkische Nachtisch und wird auch bei offiziellen Veranstaltungen serviert, wie RAMADAN-FEST ... :-)
Baklava ist der türkische Nachtisch und wird auch bei offiziellen Veranstaltungen serviert, wie RAMADAN-FEST ... :-)
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
375 g
Yufka-Teigblätter
200 g
Zucker
4 EL
flüssiger Honig
3 TL
Zitronensaft frisch gepresst
150 g
Butter
125 g
Mandeln gehackt
125 g
Pistazien gehackt
125 g
Walnüsse gehackt
450 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
schwer
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1490 (356)
Eiweiß
6,4 g
Kohlenhydrate
19,2 g
Fett
28,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Baklava

1
Zucker, Honig, Zitronensaft und 450 ml Wasser in einem Top mischen und aufkochen. Die Masse unter Rühren etwa 8 Minuten kochen lassen bis ein dickflüssiger Sirup entsteht.
2
Den Backofen auf 180°C vorheizen. 100 g Butter in einer Pfann zuerlassen und mit Nüssen mischen. Eine Springform einfetten und die rectliche Butter schmelzen.
3
Ein Teigblatt in die Springform legen und mit flüssiger Butter bestreichen. Drei weitere Teigblätter darüber legen. Ein Drittel der Nussmischung auf das oberste Teigblatt geben. Bier weitere Teigblätter auflegen, jeweils mit Butter bestreichen und auf das vierte Teigblatt Nussmischung geben.
4
Alle restlichen Teigblätter mit der restlichen Nussmischung ebenso schichten.
5
Das letzte Teigblatt dick mit Butter bestreichen.
6
Auf der Oberfläche der Baklava mit dem Messer ein Rautenmuster einschneidenm dann die Baklava im Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Die Temperatur aud 150°C reduzieren und weitere 45 Minuten goldbraun backen.
7
Vor dem Servieren mit Sirup begießen und abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Baklava

Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
ich liebe dieses süsse Zeug total leeeeecker 5*****.g.l.g
Benutzerbild von hausgourmet
   hausgourmet
Wieso habe ich das Rezept nicht früher gefunden? Aber jetzt wird es in mein KB gemopst, und bald mal probiert. Ach ja, und 5 Sterne gibt´s auch.
Benutzerbild von schwalbe1809
   schwalbe1809
Die werde ich probieren 5*
Benutzerbild von MissKoch90
   MissKoch90
Baklava schmeckt zwar sehr gut aber voll süß =)
   kochfee73
Ich liebe Baklava.. nur mach ich es ein bisschen anders... einfacher :)))

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