Einfache Schmand-Soße zu Pellkartortoffeln

15 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bauchspeck 250 g
Zwiebeln 2
Schmand 400 g
Meersalz aus der Mühle etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl etwas

Zubereitung

1.Am besten beim aufsetzen der Pellkartoffeln beginnen. Speck grob würfeln. Die Zwiebeln häuten, eine Zwiebel in Streifen und die andere in grobe Würfel schneiden.

2.Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Speck glasig braten. Den Schmand drüber geben und miteinander verrühren. Mit wenig Salz und nach Geschmack PFeffer würzen.

3.Am besten im Topf am Tisch servieren so das jeder seine Kartoffeln nach Wunsch hinein dippen kann.

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