Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kürbis, welcher für Rohkost geeignet ist | 400 gr |
Äpfel | 300 gr |
Salatblätter zum Garnieren | 4 |
Walnusskerne | 2 EL |
Naturjoghurt | 100 gr |
frischer Zitronensaft | 2 EL |
Salz | etwas |
weißer Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)175 (42)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)175 (42)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kürbis zerteilen, schälen, Kerne und Fasern herausnehmen. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Beides raspeln und miteinander vermischen. Dann auf den Salatblättern anrichten.
2.Walnusskerne hacken und über den Salat streuen.
3.Zitronensaft in den Jogurt einrühren und mit Pfeffer und Salz würzen und zum Salat als Dressing reichen.
4.TIPP: Kürbiskernbrot schmeckt lecker dazu !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Hexe77
vom
Kommentare zu „Kürbis-Apfel-Rohkost“