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Rohkost Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Bunter Rohkost-Teller - Rezept

Bunter Rohkost-Teller

Dieser bunte und knackige Salat macht schon beim Ansehen Lust darauf, ihn zu verspeisen. Gemischt werden Blattsalat mit Kohlrabi, Möhren, Radieschen und einem Dressing. Zwar nicht roh, dafür aber sättigend und lecker sind die hartgekochten Eier, die Sie zum Schluss auf dem Salat verteilen.

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Sellerieknolle
Karotten
Äpfel
Schmand
Miracel Whip
Apfel-Balsamessig, zB Hengstenberg
Salz
Zucker
Walnuss-Kerne
Saft einer 12 Zitrone
8-Kräuter-Mischung, TK-Produkt

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Sellerie-Karotten-KaPü mit geb. Champignons und marinierter Kräuter-Rohkost - Rezept - Bild Nr. 5778

Sellerie-Karotten-KaPü mit geb Champignons und marinierter Kräuter-Rohkost

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Sellerieknolle 240 g
Karotten
Kartoffeln 430 g
Gemüsebrühe
Zwiebel gehackt
Albaöl
Mandelmilch
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Muskat
Champignons
Reisflakes
Kichererbsenmehl
Mandelmilch
Knobizehen gerieben
Cayennepfeffer
Telly Cherry Pfeffer
Salz
Pflanzenöl zum Herausbacken
Paprika grün
Radieschen
Cherrytomaten
Petersilie
Schnittlauch
Zitrone Saft davon
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer

ZUTATEN

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Rohkost mit veganer Boulette

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Pellkartoffeln
Champignons braun
Tofu fest
Sojaboulette nass
Rohkost
Öl
Soja cuisine
Gewürze nach Geschmack

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Kohlrabi-Rohkost - Rezept

Kohlrabi-Rohkost

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ZUTATEN

Kohlrabi frisch
Apfel Breaburn
Zitronensaft
Radieschen frisch
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Schnittlauch frisch
Zitronenmelisse

ZUTATEN

ROHKOST SALAT - Rezept

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Möhren
Sellerieknolle
Weißkohl
Salatdressing Fertigprodukt

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Rettich frisch
Möhre
Bergkäse
Essig
Öl
Salz, Pfeffer
gemischte Kräuter

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Krausen Salat
Paprikaschote gelb
Paprikaschote rot
Schlangengurke
Möhren
Staudensellerie
Radieschen
Äpfel Granny Smith
Weintrauben
Strauchtomaten
Knoblauch frisch
Chilischote fein gehackt
Gewürzgurken
Thunfisch Konserve abgetropft
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Frisches Basilikum oder Petersilie
Eier hartgekocht
Cocktailsauce oder BalsamicoOlivenoelanderes Oel

ZUTATEN

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Apfel
Möhre mittelgroß
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Balsamico-Essig weiß
Walnussöl

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Broccoli
getrocknete Datteln
Cashewkerne
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Honig
Curry
Senf
Sahne
Salz und Pfeffer

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Äpfel
Möhren
Zitronensaft
Haselnüsse gemahlen
Zucker
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Brokkoliröschen
rote Paprika
kräftiger Apfel
Pinienkerne, Walnüsse oä
Olivenöl
Condimento bianco Weißweinessig
Honig oder Agavendicksaft
Senf
Salz oder Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
eine kleine Knoblauchzehe

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Gemüsepaprika gelb frisch
Gemüsepaprika rot frisch
Möhren
Zuckermais Konserve abgetropft
Thunfisch Konserve abgetropft
Naturjoghurt
Tomatenketchup

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Cherrytomaten
Apfel
Zucchini
frischen Dill
frischen Schnittlauch
Blumenkohl
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Rote Bete
Knollensellerie
Äpfel
Feldsalat
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
18 l Öl
Meerrettich

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Kürbiskerne
Kohlrabi frisch
Radieschen
Senf scharf
Honig
Apfelessig
Kürbiskernöl
Salz

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Leckere Gerichte aus Rohkost zubereiten

Die Vorteile beim Verzehr von Rohkost liegen klar auf der Hand: Sie sparen jede Menge Zeit in der Küche, die Sie sonst mit dem Kochen, Braten und Backen von Speisen verbringen und verbrauchen dadurch auch deutlich weniger Energie. Außerdem sind in den rohen Gemüsesorten deutlich mehr Nährstoffe enthalten als nach dem Kochvorgang. Wenn Sie also einen Nährstoff-Kick brauchen und ein schnelles Essen zaubern möchten, probieren Sie einfach Rohkost-Rezepte aus.

Steigerung der Bekömmlichkeit von Rohkost

Gerade bei einer radikalen Ernährungsumstellung auf Rohkost benötigt der Organismus einige Zeit, damit ihm die rohen Lebensmittel bekommen. Sie steigern die Bekömmlichkeit, indem Sie zum Beispiel Ihren Rohkostsalat mit einem Dressing mit Öl anmachen. Das Öl fördert auch die Aufnahme einiger Nährstoffe. Grundsätzlich ist es sinnvoll, eine Umstellung auf Rohkost schrittweise vorzunehmen und nach und nach immer neue Rohkost-Rezepte auszuprobieren.

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