Schokoladige Verführung ...

Zubereitung

• 1. Backen in der kleinen Hölle ... zaubert immer ein Lächeln in die Gesichter der kleinen Teufelchen. Ich habe mal wieder experimentiert und das ist dabei raus gekommen ;o)))

• Als erstes...

  2. ...schlage ich den Zucker und den V-Zucker mit der Butter cremig. Das Rührgerät wird bei diesem Kuchen besonders beansprucht *schmunzel* ...nun gebe ich nach und nach die Eier hinzu. Jedes Ei sollte wenigstens eine Minute mit der Butter-Zucker-Masse verrührt werden.

• Nun...

  3. ...mische ich das Mehl, das Backpulver, den Kakao und das Salz in einer Schüssel und füge diese Mischung esslöffelweise zu der cremigen Masse...immer schön mixen...auf mittlerer Stufe macht es sich am Besten. Der noch nicht fertige Teig darf natürlich jetzt schon mal gekostet werden ... kosten nicht löffeln ;o))) ... Der Backofen wird auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt.

• Als nächstes...

  4. ...füge ich nun die Mandeln und die bereits in mühevoller Arbeit geraspelte Zartbitterschokolade hinzu. Ich habe die mit der lila Kuh benutzt...meine absolute Lieblingsschoki, wenn ich dann mal Lust auf Süßes habe *grins* ... Die beiden Zutaten werden langsam unter den Teig gerührt. Die Mandarinen lasse ich im Nudelsieb gut abtropfen...der Saft wird aufgefangen, auch wenn er für den Kuchen nicht benötigt wird. Da findet sich ganz bestimmt jemand, der ihn "verschwinden" lässt...zumindest war das in der kleinen Hölle so ;o)

• Zum Schluss...

  5. ...gebe ich den herrlich duftenden Cointreau hinzu und mixe ein letztes Mal alles durch....noch mal naschen ... uiuiui ... das ist echt gut ;o))) Jetzt fülle ich den Teig in eine 28-iger Springform, den Boden habe ich mit Backpapier ausgelegt. Auf dem Teig werden nun die Mandarinenstückchen verteilt ...ruhig ein wenig reindrücken. So...fertig und nun für 50-60 Minuten ab in den Backofen. Ich mache die Stäbchenprobe...benutze dafür immer einen Schaschlikspieß aus Holz. Bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Kuchen fertig.

• Geniessen...

  6. ...darf man ihn, wenn er ausgekühlt ist. Wer mag kann natürlich noch einen Schokoladen-Guss machen. Die Teufels haben ihn einfach so verspeist ;o)))

• Bilder

  7. Die Bilder 1-12 hat Hesse1 zum Rezept hinzugefügt....ich freue mich sehr darüber und danke dir ganz lieb dafür Gerry ! ! !

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  Rezept von Kuechenteufelchen
  vom 17.10.2011

  
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