Schaschlik-Sauce warm oder kalt für Grillspieße und -fleisch

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

  2.Öl erhitzen.

  3.Zwiebeln mit dem Katenschinken im Öl anschwitzen.

  4.Tomatenmark, Rotweinessig, Currypulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Honig und Tabasco hinzufügen. Alles gut vermengen.

  5.Passierte Tomaten und Rotwein hinzufügen. Einmal kurz aufkochen lassen.

  6.Danach warm halten bei kleiner Hitze, bis die Grillspieße fertig sind oder abkühlen lassen für eine kalte Sauce. Guten Appetit.

  7.Empfehlung: Am Anfang erst 1 Esslöffel Currypulver hinzugeben und je nach Geschmack mehr Currypulver hinzufügen. Mit dem Honig genauso verfahren.

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  Rezept von j****9
  vom 14.10.2011

  
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