Steak mit Tomaten und Balsamico

Rezept: Steak mit Tomaten und Balsamico
schnelles Steak
20
schnelles Steak
00:20
7
3255
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
2 St
Hüftsteaks a 150 g
3 EL
Olivenöl
100 g
getrocknete Tomaten in Öl
4 St
rote Zwiebeln
1 Bund
Basilikum
100 ml
Rinderbrühe
2 EL
Balsamico-Essig
250 g
Cocktailtomaten
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
523 (125)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
12,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Steak mit Tomaten und Balsamico

Chili con carne

ZUBEREITUNG
Steak mit Tomaten und Balsamico

1
Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und das Öl auffangen (paßt sehr gut zu Salatsaucen). Tomaten grob hacken. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Basilikum grob hacken.
2
Hüftsteaks abspülen und trocken tupfen. Das Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten etwa 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie verpackt warm halten.
3
Zwiebelringe im Bratfett anbraten und mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Die Tomatenstücke und den grob gehackten Bsilikum kurz mitdünsten. Die Brühe zugießen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer sowie mit dem Balsamico-Essig abschmecken.
4
Tomaten-Zwiebel-Sauce auf die Hüftsteaks geben und mit den Cocktailtomaten anrichten. Dazu paßt Ciabatta und Salat. Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen!

KOMMENTARE
Steak mit Tomaten und Balsamico

Benutzerbild von Agapanthus
   Agapanthus
Das Rezept ist super-lecker! Ich hab' die Cocktailtomaten weg gelassen und dazu gab's Kartoffelpü ... das Hüftsteak war auch ein bisschen größer ;-), aber die Soße mit deinen Zutaten ist wirklich genial! LG - Claudia
Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Das hört sich elegent-rustikal lecker an - ***** für dich
   L****a
Ui...5 Sterne dafür
Benutzerbild von suse030
   suse030
Ganz nachmeinem Geschmack.LG 5* für dich da lass.
Benutzerbild von Peppermintpatty
   Peppermintpatty
Mir knurrt der Magen..halte mal meinen leeren Teller hin. Vielleicht hab ich ja Glück und Du legst mir ein klitzekleines Portiönchen drauf ;o)

Um das Rezept "Steak mit Tomaten und Balsamico" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung