1.Die Kartoffeln mit Schale ca.20 Min.garen .

2.Schinken ,Zwiebel und Knoblauch würfeln . Lauch in Ringe schneiden und Kräuter fein hacken .

3.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen ,den Schinken darin knusprig auslassen Zwiebel und Knoblauch zufügen und alles glasig dünsten . Anschließend das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen . Das Mehl mit dem Wasser verrühren zur Brühe geben und einmal aufkochen lassen .

4.Frischkäse einrühren und den Lauch zugeben alles ca. 10.Min köcheln lassen

5.Kräuter waschen fein hacken und unter die Soße rühren mit Rosmarin ,Zitronensaft ,Salz und Pfeffer abschmecken .

6.Die Kartoffeln pellen in Scheiben oder Würfel schneiden und unter die Kräutersoße heben und servieren .

7.Ich hab an der Stelle von Lauch 1Bund Frühlingszwiebeln genommen ,schmeckt uns persöhnlich besser . Bei den Kräutern kann man nehmen was man möchte je nach Geschmack eben ich hatte nur Petersilie und Schnittlauch da . Das Rezept hat einen Pointswert von 5,5