Chinesische Pfanne

Zubereitung

• 1.Die Putenbrust waschen, trocknen & in Würfel schneiden, mit chinesischer Gewürzmischung (aus dem Asialaden) würzen. In einen Wok oder eine hohe Pfanne etwas Albaöl geben & das Fleisch scharf darin anbraten.

  2.In der Zwischenzeit die Champignons, waschen, putzen & vierteln, die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Den Broccoli waschen, in Röschen zerteilen & ggf. den Stielansatz schälen.

  3.Die durchgebratene Putenbrust aus dem Wok nehmen & bei Seite stellen. Die Champignons, Zucchini und Broccoli in den Wok geben, mit etwas chinesischer Gewürzmischung & Zitronengras würzen & ca. 10 Min. garen. Die Bambussprossen und Mungbohnenkeimlinge abtropfen und zu dem Gemüse in den Wok geben.

  4.Die gebraten Putenbrust & Annanassaft dazu geben & mit vier bis fünf El. Sojasosse & einem ordentlichen Schuss Chillisosse, süß, abschmecken.

  5.Dazu schmeckt prima Basmatireis. Guten Appetit :o)

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  Rezept von t****e
  vom 30.09.2011

  
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