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Kaviar Kartoffel-Turm

20 Minleicht
Kaviar Kartoffel-Turm - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Turm
Kartoffel5 x
Butter10 gr.
Schnittlauch frisch gehackt5 halme
Pfeffer aus der Mühle schwarz, Kümmel, Salz1 x
Sauerrahm4 Esslöffel
Turmgraben (Soße)
Limettensaft½ x
Limettenzesten (Schale)½ x
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • Turm zubereiten

    1.Salzwasser (mit etwas Kümmel) zum kochen bringen und Kartoffeln in der Schale gar kochen.

    2.Gare Kartoffeln und die Butter zerdrücken

    3.Salzen, Pfeffern und mit gehacktem Schnittlauch verrühren.

  • Turmgraben zubereiten

    4.Sauerrahm, Limettensaft/zeste und Salz zu einer Sauce verbinden.

  • Anrichten

    5.Soße auf den Teller als kleinen runden Kreis anrichten (Turmgraben)

    6.Kartoffelturm auf der Sauce mit einem Metallring anrichten

    7.Kaviar auf den Metallring geben und Metallring abziehen

    8.Fertig und genießen ;-)

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