Name: Pita-Brote
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Weizenmehl; 10 Gramm Hefe frisch; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 250 ML lauwarmes Wasser; 1 Stück Eigelb zum Bestreichen, mit etwas Wasser vermischt; schwarzer Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Pita-Brote

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Weizenmehl	500 Gramm
Hefe frisch	10 Gramm
Olivenöl	3 EL
Salz	1 TL
lauwarmes Wasser	250 ML
Eigelb zum Bestreichen, mit etwas Wasser vermischt	1 Stück
schwarzer Sesam oder Mohn zum Bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.In einer Schüssel das Mehl, Olivenöl, Salz, Wasser und die Hefe vermischen. Mit der Küchenmaschine oder den Knethaken zu einem glatten Teigklumpen vermengen. Zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen, an einem warmen Ort.
2.Den Teig nochmals kneten, in fünf gleichgroße Stücke teilen. Mit dem Nudelholz rund auswalken, auf ein gefettetes Blech legen (soviel halt draufpassen). Nochmal 10 Minuten gehen lassen. Mit dem Eigelb bestreichen und nach Laune mit Sesam oder Mohn bestreuen.
3.Im vorgeheizten Ofen (220 Grad, Ober/Unterhitze) 10-12 Minuten backen. Genießen. Passt hervorragend zu Hummus, Gemüsegerichten, Salaten,... Und ist schnell und nebenbei gemacht!
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Rezept von Divina
vom 21.09.2011

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