Linsensuppe

45 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Linsen 250 Gramm
Karotten gewürfelt 1 Stk.
Lauch gewürfelt 1 Stk
Zwiebel gewürfelt 1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt 2 Stk
Öl 1 EL
Kokosmilch 0,5 Dose
Garam-Masala 1 EL
Gemüsebrühe 500 ml
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
611 (146)
Eiweiß
7,8 g
Kohlenhydrate
17,2 g
Fett
5,0 g

Zubereitung

Zwiebel, Karotten, Lauch und Knoblauch im Öl anbraten, die Linsen dazu und kurz durchrösten. Mit Rindsuppe und Kokosmilch aufgießen. Mit Garam Marsala würzen und wenn nötig noch etwas Wasser beifügen. Kochen, bis die Linsen weich sind und beim Anrichten mit frischem Koriander (evt Petersilie) garnieren.

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