Süßer Kirsch-Nudel-Auflauf

Zubereitung

• 1.1.Milch mit einer Prise Salz, Zimtstange und der Hälfte der Zitronenschale in einem großen Topf aufkochen. Die Nudeln hineinschütten und bei schwacher Hitze 15 min köcheln.

• 2.2.Die Nudeln anschließend auf dem ausgeschalteten Herd noch 15-20 min quellen lassen, bis sie die Milch aufgenommen haben. Die Eigelbe mit butter und Zucker schaumig schlagen, die übrige Zitronenschale unterrühren.

• 3.3.Den Elektro.Ofen auf 175 Grad vorheizen.Die Kirschen gut abtropfen lassen.Eine feuerfeste Form fetten und gründlich mit Semmelbrösel ausstreuen.

• 4.4.Die Nudeln mit der Eigelbcreme und dem Backpulver vermischen, dabei die Zimtstange entfernen.

• 5.5.Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen.Mit den abgetropften Sauerkirschen unter die Nudeln heben, in die vorbereitete Form umfüllen und auf mittlerer Schiene etwa 35 min backen. (Gas Stufe 2)

• 6.Varianten: -Aprikosen oder Pfirsiche aus Glas oder dose -125 gr.Rosinen, in Rum mariniert -frische Kirschen, in Semmelbrösel gewendet

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  Rezept von Mausezahn1
  vom 04.09.2011

  
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