Gebratene Avocado

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
rote Chilischote½ kleine
Limetten2
Feigensenf½ TL
Ziegenfrischkäse2 Taler
Avocados2
Babyleaf-Mix150 g
Honig1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Öl4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Chilischote entkernen und klein hacken. Limetten auspressen. Chili, 3 EL Limettensaft, Senf und Honig verrühren und mit Salz würzen. 3 EL Öl darunterschlagen und nochmals abschmecken.

  • 2. Käse zerdrücken und mit Pfeffer würzen. Avocados schälen, halbieren und entsteinen. Mit Limettensaft bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Frischkäse füllen.

  • 3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Avocados mit der Schnittfläche nach unten 1-2 Min. goldbraun braten, wenden und die Pfanne vom Herd nehmen. Salat anrichten, die Avocados darauf anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Dazu frisches Baguette reichen.

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