Gebratene Avocado

Zubereitung

• 1. Chilischote entkernen und klein hacken. Limetten auspressen. Chili, 3 EL Limettensaft, Senf und Honig verrühren und mit Salz würzen. 3 EL Öl darunterschlagen und nochmals abschmecken.

• 2. Käse zerdrücken und mit Pfeffer würzen. Avocados schälen, halbieren und entsteinen. Mit Limettensaft bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Frischkäse füllen.

• 3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Avocados mit der Schnittfläche nach unten 1-2 Min. goldbraun braten, wenden und die Pfanne vom Herd nehmen. Salat anrichten, die Avocados darauf anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Dazu frisches Baguette reichen.

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  Rezept von k****a
  vom 28.08.2011

  
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