Blätterteigkissen mit getrockneten Tomaten und Schafskäse

Zubereitung

• 1.Die aufgetauten Blätterteigscheiben in gleichgroße Dreiecke schneiden. ( nicht ausrollen) Den Rand etwas locker einrollen, sodass eine leichte Vertiefung entsteht.

• 2.Ein paar Tomaten aus dem Öl holen und sehr klein hacken. Mit dem Ziegenkäse, den Kräutern und den Gewürzen vermischen. Ein wenig Öl von den Tomaten zufügen und kurzdurchziehen lassen.

• 3.In die Blätterteigvertiefungen etwas Balsamico-Creme streichen und darauf kleine Häufchen der Käsemasse verteilen.

• 4.Bei ca. 200 Grad (je nach Packungsanweisung und Ofen) im Ofen bei Ober-Unterhitze backen, bis der Blätterteig schön goldgelb ist. (ca. 10-15 min) Lauwarm oder auch kalt servieren. Als Garnierung nehme ich sehr dünne Frühlingszwiebel-Röllchen.

• 5.Das Gericht eignet sich auch als Fingerfood auf Buffets. Dann die Dreiecke einfach kleiner vorbereiten und füllen.

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  Rezept von susisorglos11
  vom 27.08.2011

  
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