Birnen Sanddorn Muffins mit Zitronenmelisse

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200°C vorheizen, 12 Muffin-Papier-Förmchen in die Vertiefungen des Muffinbleches plazieren.

  2.Die Birnen schälen, Kerngehäuse, Stiel und Butzen entfernen und in kleine Stückchen schneiden. Zitronenmelisse waschen und etwas zerkleinern.

  3.Den Zucker, die Eier, Marmelade, Milch, Zitronenmelisse und das Öl in den Mixer geben und verquirlen, bis es schaumig ist.

  4.In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Sanddornzucker gut vermischen, dann das schaumige Gemisch einrühren und die Birnen-Stückchen vorsichtig unterheben.

  5.Den Teig in die Muffinförmchen füllen und im Backofen ca. 20 Minuten fertigbacken, 5 Minuten warten, dann die Muffins aus dem Blech heben und abkühlen lassen - Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von SuperSonicSioux
  vom 22.08.2011

  
• Weiterlesen