Lachs-Spinat-Rolle

Zubereitung

• 1. Rahmspinat auftauen lassen, die Flüssigkeit abgießen.

• 2. Mozzarella reiben, mit Spinat und Eiern verrühren und mit Salz abschmecken.

• 3. Backblech mit Backpapier auslegen und im Ofen vorheizen, bei 180°C

• 4. Die Spinatmasse auf Backblech geben, glatt streichen und im Ofen ca. 10Min backen.

• 5. Den Teig gut abkühlen lasse und von Backpapier lösen.

• 6. Philadelphia auf dem Spinatkuchen verteilen

• 7. Räucherlachs darauf verteilen

• 8. Eine schöne Rolle daraus formen, in Folie einwickeln und für kurze Zeit kalt stelle.

• 9. Mit scharfen Messer in 1,5-2cm dicke Scheiben schneiden

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  Rezept von F****t
  vom 14.08.2011

  
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