Kalte Erbsensuppe mit Shrimps

50 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erbsen TK300 g
Shrimps gegart150 g
Schlagsahne100 ml
Joghurt natur300 g
Zwiebel gewürfelt1
Gemüsebrühe300 ml
Basilikum frisch etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1. Zwiebel in Oel andünsten, die Erbsen dazu geben, mit Brühe und Sahne aufgießen. Ca 10 min kochen lassen. Im Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chiligewürz abschmecken. Kühl stellen.

  • 2. Basilikum kleinschneiden und mit dem Joghurt und den Shrimps in die kalte Suppe einrühren. Nochmals pfeffern und..........lecker !

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