Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe -

Rezept: Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe -
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Shrimps, gegart
0,7 l
Milch
0,3 l
Garnelenfond, ersatzw. Fischfond
2
Schalotten, fein gewürfelt
0,5 Bund
Suppengemüse,
2
Knoblauchzehen gehackt
1 EL (gestrichen)
Tomatenmark
1 Becher
Crème fraîche
1 EL
Hummerpaste
60 gr.
Butter
2
Eigelb
Salz
Pfeffer
1 EL
Dillspitzen, feingehackt
1 EL
Dillspitzen, feingehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
456 (109)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
8,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Das Suppengemüse putzen, und in kleinste Würfelchen schneiden.
2
Milch und Fischfond erhitzen. In einem Topf die Butter erhitzen und das Gemüse, Schalotten, Tomatenmark und Knoblauch andünsten. Mit dem Milchmix aufgiessen und 10 Min. köcheln lassen.
3
Creme fraiche, Hummerpaste und die Eidotter miteinander verquirlen, und die Suppe damit legieren. Die Shrimps dazugeben, heiß werden lassen, und mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken. Mit Dill bestreuen und anrichten.

KOMMENTARE
Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe -

Benutzerbild von supertuetti1
   supertuetti1
jep, dat funzt.. satte ***** von der Kieler Förde dafür ;o))
   S****r
Mein Löffel war doch noch bei Dir oder ????? Hihi Fein gemacht... LG Rocco
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
SEHR LECKER, das ist etwas für mein Bäuchlein, klasse gemacht und es sieht super lecker aus lg rosi
Benutzerbild von fridabella
   fridabella
hi captain, der meister des schwimmenden getiers hat es wieder genau getroffen, ein wahres festtagssüppchen. das gibt 5***** plus. lb gr von fridabella
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Sehr edles Süppchen, damit kann man seine Gäste so richtig verwöhnen. 5 Sterne und lG

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