Mein berühmter falscher hase im Wirsingmantel

Zubereitung

• 1. schritt 1 das suppengemüse schälen und waschen dann würfeln den wirsing in kochendes salzwasser vorkochen eiskalt abschrecken und trockentupfen die brötchen im wasser einweichen die paprikaschote waschen und würfeln die zwiebel und den knoblauch abziehen würfeln die petersillienblättchen hacken die zwiebeln knoblauch petersillie und den paprika in 2

• 2. el öl andünsten schritt 2 den backofen auf 180 grad vorheizen das brötchen ausdrücken zerzupfen mit den hack joghurt rohen ei die zwiebelmischung salz pfeffer verkneten die hackmasse flach drücken die eier pellen in der mitte der hackmasse legen das hack über die eier zum laib formen schritt 3 den wirsing ausbreiten speck darauf legen die hackrolle darin einwickeln

• 3. mit dem gemüse auf einen geölten blech im ofen bei 180 grad ca 50 minuten braten dabei nach und nach brühe angiessen den ofen ausschalten hachbraten 15 minuten ruhen lassen mit dem gemüse servieren dazu passt ein leckerres kartoffelbrei

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  Rezept von S****y
  vom 11.08.2011

  
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