Zucchini-Gurken-Salat
einfach
Weitere Rezepte
Balkan Gurkensalat
Bunter Party-Salat
Scharfer Salat
Bunter Karotten-Paprikasalat mit Orangen - Limetten Dressing
Couscous-Salat
Gebackenes Gemüseallerlei mit
Salatbar: Chicorêe ~ Kohlrabi ~Salat
Möhren - Kohlsalat asiatisch
Chinakohl - Salat
Bauernsalat
Zucchinisalat
Hunsrücker Salat
Rotkohlsalat mit Senfdressing
Asiatischer Gurkensalat
Gurkensalat
Gemischter Salat mit leichtem Dressing
Gemischter Tomaten-Melonensalat ala Hongkong
Gurkensalat Asia
Orangen-Karotten-Salat
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Zucchini | 400 gr |
| Salatgurke | 400 gr |
| Chilischote | 1 rote |
| Limette | 1 |
| Sojasauce | 4 EL |
| brauner Zucker | 1 EL |
| geröstetes Sesamöl | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Koriandergrün | 4 Stiele |
| geröstete Erdnusskerne | 30 gr |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)686 (164)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate27,4 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Gemüse mit dem Sparschäler in dünne Streifen schälen.Gemüse in einer Schüssel geben und mit 1 Prise Salz und 1Prise Zucker mischen und kurz durchziehen lassen. Chili längst halbieren .entkernen und in feine Streifen schneiden. Limettensaft,Sojasauce,brauner Zucker,Sesamöl und Olivenöl verrühren. Chilistreifen zugeben.
2. Gemüse abtropfen lassen und mit den Dressing mischen. Mit Korianderblätter und Erdnüsse bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
Kommentare zu „Zucchini-Gurken-Salat“