Spinat-Hackauflauf mit Gabeletti

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln klein würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch im Olivenöl krümelig braten. Die Gabeletti (Hörnchennudeln) im Salzwasser bissfest garen und abgiessen. Den Spinat zum Hackfleisch geben, und unter rühren anbraten bis er aufgetaut ist. Den Bund Petersilie klein hacken und in die Pfanne geben. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der Hack-Spinatmasse vermengen. Die Hälfe in eine große Auflaufform geben, einen Teil des Käses drüberstreuen und den Rest der Hack-Spinat-Nudelmasse einfüllen, mit einer Käseschicht abschliessen. Die Eier zusammen mit der sauren Sahne verquirlen, salzen und Pfeffern und über den Auflauf giessen. etwa 20-30 min bei 180- 200 Grad überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Dazu passt ein grüner Salat sehr lecker.

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  Rezept von B****9
  vom 29.07.2011

  
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