Tagliatelle mit Knusperschinken & Knoblauch

Zubereitung

• 1. Die Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Semmelbrösel ins Bratfett geben und goldbraun rösten.

  2. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Oregano abbrausen, trocken schütteln und die Hälfte davon in Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und im Öl in einer weiten Pfanne braun braten. Die Chili zerbröseln. Pasta mit Chili, Pfeffer, Konlauch, Schinken, Butterbröseln sowie Oreganostreifen vermengen und anrichten. Mit den übrigen Oreganoblättchen garniert servieren.

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  Rezept von d****e
  vom 26.07.2011