1. Home
  2. Rezept

  3. Lachstatar

Lachstatar

25 Minleicht
Lachstatar - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachsfilet400 gr.
Äpfel säuerlich1 Stück
Frühlingszwiebeln2 Stück
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Eigelb1
Senf2 Esslöffel
Olivenöl etwas
Dill etwas
Estragon etwas
Zucker1 Prise
Pfeffer etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Lachsfilet in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen und reiben, Frühlingszwiebeln klein hacken und alles mit einander vermischen und gleich den Zitronensaft von einer ganzen Zitrone darüber geben.

  • 2.Eigelb und Senf mit einander verrühren und nach und nach Ölivenöl hinzugeben bis alles eine schöne homogene Masse ergibt. Sie sollte aber nicht zu flüssig sein.

  • 3.Diese Flüssigkeit jetzt zusammen mit den Gewürzen zu dem Lachs geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von b****3
    vom
    Profilbild von b****3

Auch lecker

Kommentare zu „Lachstatar“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich