Salatbar: GURKEN - SALAT

Rezept: Salatbar:  GURKEN - SALAT
mit Kräuter - Vinaigrette
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mit Kräuter - Vinaigrette
00:45
12
1163
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Hauptbestandteil:
1
Salatgurke
Zutaten Vinaigrette:
1
Schalotte frisch kleine Würfel
1 TL (gestrichen)
Senf mittelscharf
1 TL
Zucker extrafein
1 Bund
Schnittlauch frisch kleine Röllchen
1 TL (gestrichen)
Selleriepulver -eigene Herst.-
1 TL
Dill frisch gehackt
2 EL
Traubenkernöl
1 EL
Kräuteressig
2 EL
Wasser
Salz und Pfeffer nach Gusto
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1469 (351)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
7,5 g
Fett
35,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Vorbereitung:
1
Die Gurke unter fließendem Wasser gründlich abwaschen. .....mit Küchenkrepp trocknen. Mit Hilfe eines Hobels in dünne Scheiben hobeln. Die Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben.
Zubereitung Vinaigrette:
2
Schalottenwürfel, Senf, Zucker, Selleriepulver, Salz und Pfeffer in einem Gefäß miteinander vermischen. Dann das Öl gründlich unterrühren. Zuletzt Essig und Wasser zufügen.....abschmecken.
3
Die Vonaigrette über die Gurkenscheiben geben und den Salat 30 Min. ziehen lassen. Vor dem Servieren die Schnittlauchröllchen und den Dill untermengen......auf Salatschüsselchen verteilen.
4
Wir haben diesen Gurkensalat zu "Bratkartoffeln meine Art" gegessen. Schmeckt mir aber auch einfach nur SOLO....ohne weitere Beilage.

KOMMENTARE
Salatbar: GURKEN - SALAT

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Lecker ... ein feines Gurkensalätchen mit einem fein-würzigen Sößle .. das schmeckt immer wieder .. 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
ein idealer begleiter für die bratkartoffeln.....5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Mal eine andere Vinaigrette zum Gurkensalat, gefällt mir!
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Klasse dein Salat...........Das schmeckt mir auch.............GLVG.
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Der Klassiker, von dir perfekt beschrieben. LG Moni

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