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kartoffelsuppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butterschmalz1 EL
Suppengemüse gehackt1 Bund
Zwiebel fein gehackt1 große
mehlige kartoffeln gewürfelt750 gr.
heiße fleischbrühe1 Liter
Majoran fein gehackt1 TL
Salz und Pfeffer etwas
Sahne125 gr.
frisch gehackte petersilie1 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.1.das butterschmalz in einem großen topf zerlassen.suppengemüse und zwiebel zugeben und dünsten,bis die zwiebel glasig ist.die kartoffeln zufügen und kurz mitdünsten.mit der fleischbrühe aufgießen.mit majoran,salz und pfeffer würzen und 20 minuten kochen lassen.

  • 2.2.die sahne unterrühren und nach belieben die suppe mit dem pürierstab fein pürieren.mit petersilie bestreuen und servieren.

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    Rezept von l****1
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