Name: Apfel - Lauch - Frikadellen
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ altbackenes Brötchen; 1 Zwiebel frisch; 300 Gramm Gehacktes; 1 Ei; ½ Teelöffel (gestrichen) Kümmel; Pfeffer, Salz; 1 Stange Porree (Lauch); ½ Apfel frisch; ½ Bund Petersilie; ¼ Teelöffel Ingwerpulver; Semmelbrösel; Fett zum Braten

Apfel - Lauch - Frikadellen

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


altbackenes Brötchen	½
Zwiebel frisch	1
Gehacktes	300 Gramm
Ei	1
Kümmel	½ Teelöffel (gestrichen)
Pfeffer, Salz	etwas
Porree (Lauch)	1 Stange
Apfel frisch	½
Petersilie	½ Bund
Ingwerpulver	¼ Teelöffel
Semmelbrösel	etwas
Fett zum Braten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Brötchen gut ausdrücken. Gehacktes mit Brötchen, Zwiebel, Ei und Kümmel gründlich vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
2.Lauch (nur den unteren Teil) putzen, in feine Streifen schneiden und diese klein schneiden. Gründlich waschen und abtropfen lassen. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
3.Lauch, Apfel, Petersilie und Ingwerpulver zum Gehacktes geben. Alles gründlich vermengen. Frikadellen formen, in Semmelbröseln wenden und in heißem Fett von beiden Seiten braten. Bei uns gab's dazu Möhren und Salzkartoffeln.
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vom 10.07.2011

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