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Hauptgericht: Fleischpflanzerln mit Karotten-Erbsen-Gemüse und Salzkartoffel

30 Minleicht
Hauptgericht: Fleischpflanzerln mit Karotten-Erbsen-Gemüse und Salzkartoffel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt1 kg
Brötchen vom Vortag4 Stück
Zwiebel gewürfelt3 Stück
Eier Freiland3 Stück
Petersilie kraus frisch etwas
Jodsalz etwas
Pfeffer etwas
Maggi etwas
Butterschmalz zum anbraten etwas
---------------------------------------------- etwas
Erbsen und Karotten gemischt1 Dose
Gemüsebrühe-Pulver1 Kaffeelöffel
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt etwas
zum Binden etwas
---------------------------------------------- etwas
Kartoffel geschält frisch4 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Bötchen in Wasser einweichen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden Hackfleisch, aufgeweichte Brötchen (gut audrücken), Zwiebel, Eier, Petersilie in eine Schüssel geben und gut verkneten. Alles gut mit Salz, Pfeffer und Maggi (nicht lachen, das ist der Clou) würzen.

    2.Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen, Fikadellen formen (schön flach) und ca. 10 - 15 Minuten anbraten.

    3.Für die 1. Beilage: Die Karotten und Erbsen in einem kleinen Topf (mit der enthaltenen Flüssigkeit) erwärmen, das Gemüsebrühepulver einrühren und mit etwas Kartoffelpüreepulver binden.

    4.Für die 2. Beilage: Die Kartoffeln schälen und in kleine Schnitze schneiden. In einem zweiten Topf in gesalzenem Wasser abkochen.

    5.Alles auf Teller hübsch anrichten und guten Appetit.

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    Rezept von Butzelbaer
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