Name: Apfel-Schokoschnitte
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Äpfel; 2 Zitronen; 250 g Butter; 250 g Zucker; 250 g Mehl; 1 Päckchen Vanillinzucker; ½ Päckchen Backpulver; 8 Eier; 100 g Speisestärke; 3 EL Kakaopulver; 175 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 1 Päckchen Vanille-Pudding; Puderzucker; Salz

Apfel-Schokoschnitte

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Äpfel	2 kg
Zitronen	2
Butter	250 g
Zucker	250 g
Mehl	250 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Backpulver	½ Päckchen
Eier	8
Speisestärke	100 g
Kakaopulver	3 EL
Mascarpone	175 g
Magerquark	500 g
Vanille-Pudding	1 Päckchen
Puderzucker	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Äpfel schälen,entkernen und in spalten schneiden,mit Zitronensaft betreufeln.
2.Butter,Zucker(200g),Vanillinzucker und Prise Salz schaumig schlagen.4 Eier unterrühren.Zitronenschale zufügen. Mehl,Backpulver,Speisestärke und Kakao mischen und unterheben.
3.Teig auf gefettete mit Mehl ausgestreute Fettpfanne geben und glatt streichen. Äpfel darauf legen.
4.4 Eier und 50g Zucker schaumig schlagen.Mascarpone.Quark,Puddingpulver unterrühren.Quarkmasse über die Äpfel verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175Grad ca.1 Stunde backen.
5.Auskühlen lassen,in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von j****2
vom 28.09.2008

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