Butter , Zucker , Eier, Vanille ,Zitronenschale verrühren .Mehl und Backpulver unterrühren. Äpfel schälen in Stückchen schneiden mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und unter den Teig heben.Teig in eine gefettete Fettpfanne geben und bei 200 Grad 25 min. backen.Mit Puderzucker bestreuen.