Zwetschgen / Pflaumen Kuchen mit Marzipan Brösel

Zubereitung

• 1.nix spektakuläres - aber mein mann liebt einfache fruchtkuchen über alles ......

• Zubereitung

  2.sahne mit dotter, zucker, vanille, zitronensaft und abgeriebene zitronenschale schaumig rühren

  3.eiweiß steif schlagen - mehl und backpulver vermischen und nun abwechselnd mit dem eischnee zur dottermasse geben - vorsichtig vermengen und die masse danach in eine kleine tortenform füllen

  4.zwetschgen halbieren und entsteinen ( oder welche aus dem tiefkühler verwenden) - zwieback in der moulinex zu feinen bröseln reiben und dann marzipan zugeben und nochmals kräftig zerkleinern

  5.nun die zwetschgen in die kuchenmasse drücken - marzipan-zieback-brösel drüberstreuen - 50 bis 60 min bei 180 grad backen ( wenn die marzipanbrösel genug farbe haben rechtzeitig mit folie abdecken)

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  Rezept von emari
  vom 15.06.2011

  
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