Hefebällchen mit Sauerkirschen

Name: Hefebällchen mit Sauerkirschen - einfach - 71 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 500 gr. Mehl; 30 gr. Hefe; 120 gr. Zucker; ¼ Liter Milch; 100 gr. Butter; 1 Prise Salz; Für die Füllung:; 1 Glas Sauerkirschen; 50 gr. Zucker; 1 gehäufter TL Zimt; Zum Beträufeln:; 100 gr. Butter; Zum Bestäuben:; Puderzucker

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	500 gr.
Hefe	30 gr.
Zucker	120 gr.
Milch	¼ Liter
Butter	100 gr.
Salz	1 Prise
Für die Füllung:	etwas
Sauerkirschen	1 Glas
Zucker	50 gr.
Zimt	1 gehäufter TL
Zum Beträufeln:	etwas
Butter	100 gr.
Zum Bestäuben:	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen und mindestens 3 min. kneten. Dann den Teig 30 min. gehen lassen.
2. Teig in 16 gleich große Teile teilen und jedes Teil auf 15 cm Durchmesser ausrollen. Weitere 15 min. gehen lassen.
3. Kirschen abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt mischen.
4. Teigkreise mit den Kirschen füllen und zu Kugeln formen. Die Butter schmelzen lassen und die Kugeln mit der zerlassenen Butter beträufeln.
5. Backofen auf 200° vorheizen und ca. 20 min goldgelb backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von s****7
vom 12.06.2011

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