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Rhabarber Süpple

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Rhabarber Süpple - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln,geschält2
Currypulver mild1 Teel
Gemüsebrühe750 ml
rote Linsen150 g
Rhabarber geputz,i.2 cm Stck500 g
Salz etwas
Zucker2 Eßl
Harissa-Paste¼ Teel
Basilikum1 Bd
Naturjoghurt100 g
Öl1 Eßl
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.

  • 2.Öl erhitzen,Zwiebel darin andünsten,dann mit Currypulver bestäuben.Mit Gemüsebrühe ablöschen.

  • 3.Linsen zufügen+ 5 Min. kochen lassen.

  • 4.Jetzt kommt der Rhababer dazu und wird 5 Min. bei schwacher Hitze gekocht.

  • 5.Mit Salz,Zucker und harissa abschmecken.

  • 6.Basilikumblätter in Streifen schneiden.Suppe auf 4 Teller verteilen,jeweils 1 Klecks Joghurt darauf setzen und mit Basilikum bestreut servieren.

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    Rezept von s****r
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