Apfel-Rhabarber-Kuchen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 220 Grad vorheizen.

  2.Rhabarber putzen und in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Schnitze schneiden.

  3.Kuchenblech mit Backpapier belegen. Blech mit Kuchenteig belegen. Mit einer Gabel den Teig einstechen.

  4.Mandeln auf dem Teig verteilen. Apfelstücke grosszügig verteilen, Rhabarberstücke in die Zwischenräume verteilen.

  5.Vanillecreme in einem Shaker mit 7 dl Milch schütteln und über den Kuchen giessen

  6.Im unteren Teil des auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 35 - 40 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen und mit Pudetzucker besteuen.

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  Rezept von Ninjagirl
  vom 30.05.2011

  
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