Kartoffel-Tofu-Topf
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tofu fest | 200 g |
| Kartoffel geschält frisch | 350 g |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Zucchini | ½ mittelgross |
| Champignons frisch | 50 g |
| Öl | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Currypulver | etwas |
| Chiliflocken rot | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)165 (39)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Tofu, Kartoffeln und Zucchini würfeln, Pilze säubern und vierteln.
2. Öl erhitzen, Tofu darin anbraten. Kartoffeln dazu geben und ebenfalls anbraten.
3. Restliches Gemüse und ca. 1 EL Currypulver dazu geben und andünsten. Brühe angießen, mit Chiliflocken und evt Salz würzen. Abgedeckt garen, bis die Kartoffeln weich sind. Abschmecken.
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vom
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