süß- saure Linsensuppe

Name: Süß saure Linsensuppe - einfach - 262 kcal/100g
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g braune Linsen, wenn`s schnell gehen soll - Instantlinsen; 2 EL Tomatenmark; 4 EL Weißweinessig; 250 gr. rote Linsen; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten oder TK); 500 g Kabanossi oder Mettenden, in dünne Scheiben geschnitten; 100 g Räucherspeck gewürfelt; 2 reife Birnen; 4 EL Gemüsebrühepulver; Salz, Pfeffer

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


braune Linsen, wenn`s schnell gehen soll - Instantlinsen	250 g
Tomatenmark	2 EL
Weißweinessig	4 EL
rote Linsen	250 gr.
Knoblauchzehen gehackt	2
Lauch, in Ringe geschnitten oder TK)	2 Stangen
Kabanossi oder Mettenden, in dünne Scheiben geschnitten	500 g
Räucherspeck gewürfelt	100 g
reife Birnen	2
Gemüsebrühepulver	4 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Braune Linsen in 2 Liter Wasser über Nacht einweichen. Dann im Einweichwasser aufkochen, Tomatenmark und Essig einrühren. Ca. 40 Minuten kochen - rote Linsen nach 30 Minuten zufügen.
2. Speck ausbraten, Knobi, Lauch und Wurst zugeben und ca. 10 Minuten dünsten.
3. Birnen in kleine Spalten schneiden
4. Brühe in die Linsen einrühren, Wurstmischung zugeben. Alles nochmal 10 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von k****3
vom 27.05.2011

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