Klare Tomaten-Paprika-Suppe

Zubereitung

• 1.Die Paprikaschoten entkernen und grob zerteilen, die Tomaten grob zerteilen. Ebenso die geschälten Zwiebeln. Die Zwiebeln dann in wenig Öl glasig andünsten. Dann die Paprika und Tomaten dazugeben und mit andünsten. Ebenso die ungeschälten Knobi-Zehen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles ca. 20 Minuten weich köcheln.

• 2.Dann die Kräuter als Sträusschen gebunden hinzufügen und ca 5-10 Minuten mit köcheln lassen. Nach Gusto Chilie hinzufügen.

• 3.Das Ganze dann durch die Flotte Lotte drehen. Es entsteht dann eine relativ klare Gemüsesuppe. Nochmal nach Gusto abschmecken! Guten Appetit Die Suppe kann mit gekochtem Reis oder Suppennudeln veredelt werden, oder aber auch kalt mit Zuchinistückchen und einem Löffel angeschlagener Sahne genossen werden. Dazu dann Baguette, Giabatta oder änliches Brot.

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  Rezept von susisorglos11
  vom 19.05.2011

  
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