1.Bei den Rosenblüten die hellen Blütenansätze entfernen, und mit 500 ml. Wein ( Rosewein wäre super, hatte aber keinen Zuhause ) kurz aufkochen, 1/2 Stunde ziehen lassen.

2.Abschütten und den Weinsud mit Gelierzucker und etwas Ingwerpulver und Zitronensaft ca. 4 Minuten köcheln.

3.Einige Rosenblüten in feine Streifen schneiden und unter das Gelee heben, sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen.