1.Von den Rosen die Blütenblätter abzupfen, waschen und vorsichtig mit Küchenpapier abtupfen. 10 Blütenblätter in eine Schüssel legen, mit dem Würfelzucker bedecken und den Weinbrand darübergießen. Mindestens zwei Stunden kalt stellen.

2.Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und in ein Bowlegefäß geben. Den Rosèwein dazugießen. Vor dem Servieren gut gekühlten Sekt dazugeben. Eventuell noch Mineralwasser, wem's sonst zu alkoholisch ist. Umrühren und Rosenblütenblätter darauf verteilen.