Name: Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 gr Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 El Rapsöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; 900 g Wirsing; 1 Tl Paprikapulver, edelsüß; ½ Tl gem. Kümmel; 2 Tl getr. Majoran; 1 El Tomatenmark; 500 ml Fleischbrühe; 400 g saure Sahne; Salz, Pfeffer

Wirsing-Hackfleisch-Pfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2 gr
Knoblauchzehen	2
Rapsöl	3 El
gemischtes Hackfleisch	600 g
Wirsing	900 g
Paprikapulver, edelsüß	1 Tl
gem. Kümmel	½ Tl
getr. Majoran	2 Tl
Tomatenmark	1 El
Fleischbrühe	500 ml
saure Sahne	400 g
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und hacken. Im heißen Rapsöl andünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Den Wirsing waschen, harten Strunk und äußere Blätter entfernen, die restlichen Blätter in Streifen schneiden. Zum Hackfleisch geben und mitschmoren. Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Tomatenmark und Fleischbrühe hinzufügen. Die Mischung abgedeckt etwa 30 Min. köcheln. Währenddessen öfter umrühren. Die saure Sahe unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
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Rezept von r****n
vom 18.05.2011

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