Bunte Wok - Pfanne

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. Mit 3 EL Sojasoße mischen und gut durchziehen lassen.

  3. Den Spargel waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden, die Köpfe längs halbieren.

  4. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  5. Zuckerschoten waschen , putzen und halbieren

  6. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

  7. Ingwer schälen und fein hacken.

  8. Im Wok 2 El Öl erhitzen, das Hähnchenfleisch darin ca, 2 - 3 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

  9. Gemüse und Ingwer portionsweise in etwas Öl unter Rühren ca. 4 Minuten braten.

  10. Gemüse in den Wok geben. Brühe, restliche Sojasoße dazugießen und aufkochen lassen.

  11. Das Fleisch unterheben.

  12. Dazu serviere ich Rosmarinkartoffeln.

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  Rezept von rollimops
  vom 26.05.2011

  
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