Bunte Wok - Pfanne

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

  2.Mit 3 EL Sojasoße mischen und gut durchziehen lassen.

  3.Den Spargel waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden, die Köpfe längs halbieren.

  4.Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  5.Zuckerschoten waschen , putzen und halbieren

  6.Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.

  7.Ingwer schälen und fein hacken.

  8.Im Wok 2 El Öl erhitzen, das Hähnchenfleisch darin ca, 2 - 3 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

  9.Gemüse und Ingwer portionsweise in etwas Öl unter Rühren ca. 4 Minuten braten.

  10.Gemüse in den Wok geben. Brühe, restliche Sojasoße dazugießen und aufkochen lassen.

  11.Das Fleisch unterheben.

  12.Dazu serviere ich Rosmarinkartoffeln.

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  Rezept von rollimops
  vom 26.05.2011

  
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