Rinder-Minutensteaks auf Balsamico-Linsen

Name: Rinder Minutensteaks auf Balsamico Linsen - 162 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Möhren; 1 Bund Lauchzwiebeln; 4 Stiele frischer Thymian; 5 EL Olivenöl; 625 ml klare Brühe; 250 g rote Linsen; 8 Stück Rinder-Minutensteaks; Salz, Pfeffer; 8 EL Balsamico-Essig; 2 EL Zucker

45 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	2 Stück
Lauchzwiebeln	1 Bund
frischer Thymian	4 Stiele
Olivenöl	5 EL
klare Brühe	625 ml
rote Linsen	250 g
Rinder-Minutensteaks	8 Stück
Salz, Pfeffer	etwas
Balsamico-Essig	8 EL
Zucker	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Möhren in Scheiben und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln . Möhren in 1-2 EL vom Olivenöl andünsten. Mit ca. 500 ml der Brühe angießen, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Lauchzwiebeln und Linsen zufügen und ca. 8 Minuten garen. Steaks im restlichen Olivenöl scharf anbraten, nach dem Wenden Thymianstiele zufügen. Fleisch mit Salz und Pfeffer wür
2. würzen. Bratensatz mit restlicher Brühe und Balsamico ablöschen, aufkochen, 1-2 Minuten einkochen lassen. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Linsen mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit der Soße servieren
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Rezept von S****n
vom 16.05.2011

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