Venusmuscheln mit Kräuter-Mandel-Butter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Venusmuscheln | 48 |
| Wasser kochend | 2 Liter |
| Butter | 100 Gramm |
| Mandeln gehackt | 1 Teelöffel |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Petersilie gehackt | 1 Teelöffel |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Semmelbrösel | 50 Gramm |
| Perlzweibeln | 8 |
| Maiskölbchen | 4 |
| Lauchstreifen | 8 |
| Holz- oder Metallspieße | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)273 (65)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Muscheln kochen und danach aus dem Gehäuse lösen.Aus der Butter,Mandeln,Knoblauchzehe,Petersilie,Pfeffer und Semmelbrösel eine Panade bereiten.Muscheln abwechsnd mit Perlzwiebeln,Maiskölbchen und Lauchstreifen auf Spießchen stecken,in der Panade wenden und auf dem heißen Grill einige Minuten garen.
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vom
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