1. Home
  2. Rezept

  3. gratinierte Miesmuscheln

gratinierte Miesmuscheln

leicht
gratinierte Miesmuscheln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Miesmuscheln frisch1 kg
Petersilie1 Bund
Knoblauchzehe1
Chillischote½
Olivenöl3 EL
Semmelbrösel180 g
Salz etwas
Parmesan gerieben2 EL
Öl5 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Muscheln unter fließendem Wasser abbürsten und die Bärte entfernen. Ganz geöffnete Muscheln wegwerfen. Die Muscheln in einem Topf mit Wasser zum kochen bringen. 1 Tasse Muschelfond aufheben, den Rest abgießen.Die leere Hälfte der Muschelschalen abnehmen, die Hälfte mit der Muschel auf ein Backblech setzen.

    2.Petersilie abbrausen und fein hacken. Chillischote entkernen und fein hacken, Knoblauch auch hacken. In einer Pfanne mit heißem Öl Semmelbrösel unter Rühren anrösten. Brösel zusammen mit Knoblauch, Chilli, Petersilie, Salz, Parmesan,Öl und 1 - 2 EL Muschelfond verkneten. Füllung auf die Muscheln geben und etwas andrücken.

    3.Im vorgeheizten Ofen 200 Grad Umluft gratinieren. Dazu Stangenweißbrot reichen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****r
    vom
    Profilbild von s****r

Auch lecker

Kommentare zu „gratinierte Miesmuscheln“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich