1.Schalotten und Knoblauch in einem Esslöffel Olivenöl glasig dünsten.Wein und Fischfond zugeben.Etwas einkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Geputzte Muscheln zugeben und zugedeckt ca.5 min.garen bis sich die Muscheln geöffnet haben Ungeöffnete Muscheln entfernen.

2.Zeitgleich Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.Abgießen und mit der Petersilie,dem Zitronensaft,Tomatenwürfel und der Butter zu den Muscheln geben.Gut durchrühren und in tiefe Teller mit Baguette servieren.