Name: Fischsuppe mit Muscheln
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 1 kl. Fenchelknolle; 100 gr. Reis parboiled; 1 Peperoni rot; 400 ml Fischfond; 1 Gewürznelken; 1 TL Estragon; 500 gr. Miesmuscheln frisch; Salz; 125 gr. Krabben frisch; ½ Paprikaschote rot; ½ Paprikaschoten gelb; Pfeffer aus der Mühle

Fischsuppe mit Muscheln

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Fischsuppe mit Muscheln
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Butter	1 EL
Fenchelknolle	1 kl.
Reis parboiled	100 gr.
Peperoni rot	1
Fischfond	400 ml
Gewürznelken	1
Estragon	1 TL
Miesmuscheln frisch	500 gr.
Salz	etwas
Krabben frisch	125 gr.
Paprikaschote rot	½
Paprikaschoten gelb	½
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten, klein geschnittenen Fenchel zufügen und mitbraten.
2.Reis untermischen, kurz mitdünsten. Fischfond, Nelke und Estragon und in dünne Ringe geschnittene Peperoni zugeben, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
3.Muscheln in koch. Salzwasser etwa 3 Min. garen, abgießen.
4.Paprika in Rauten schneiden, mit Krabben zum Reis geben, kurz mitgaren. Muscheln zufügen und abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****a
vom 18.10.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Fischsuppe mit Muscheln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich