Apfel- Vanille- Torte

Rezept: Apfel- Vanille- Torte
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01:05
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298
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
200 Gramm
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
1 Prise
salz
100 Gramm
Butter
1 Stück
Ei
3 Esslöffel
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
Für die Füllung:
8 Stück
Kleine Äpfel ca. 1kg
250 ml
Milch
750 ml
Sahne
4 EL (gestrichen)
Zucker
2 Päckchen
Vanillepuddingpulver
2 Stück
eigelb
4 Esslöffel
Mandelblättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1348 (322)
Eiweiß
4,5 g
Kohlenhydrate
22,4 g
Fett
24,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Apfel- Vanille- Torte

Boden:
1
Mehl, Backpulver, Salz mischen auf die Arbeitsfläche häufen.Eine Mulde hineindrücken. Butter in Stücken auf den Mehlrand setzen. Ei, Zucker, Vanillezucker in die Mulde geben und alles rasch zu einem glatten Mürbteig kneten. Zu einer Kugel formen, in frischhaltefolie wickeln und ca. 30. Min kühlen.
2
Mürbteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen, so in die gefettete springform legen, dass dabei ein Rand hochsteht. Den Rand so formen, dass er 6 cm hoch wird.
Füllung:
3
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel auf den Teig setzen. Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben. 8 EL Mischung abnehmen und mit Puddingpulver und Eigelben glatt rühren.
4
Die Milch-Sahne zum Kochen bringen und das angerührte puddingpulver gleichmäßig einrühren. Erneut kurz aufkochen lassen. Auf den Äpfel verteilen.
Fertigstellung:
5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6
Die Mandelblättchen auf den Kuchen streuen und auf der unteren Schiene ca. 60 min backen. Dabei gegen Ende der backzeit evtl. zum Schutz vor zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken.
7
die Apfel-Vanille-Torte in der Sprinform auskühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen, aus der Form nehmen.
8
und dazu noch ein Kaffee, Lecker!!!!

KOMMENTARE
Apfel- Vanille- Torte

Benutzerbild von suzan
   suzan
an Apfelkuchen komm ich nicht vorbei und der klingt sehr lecker, 5* und LG
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Mmmhhh, immer wieder köstlich, für Dich 5* LG Chrissi
Benutzerbild von Heinzimaus
   Heinzimaus
Davon könnte ich jetzt auch ein Stück verdrücken ****** LG Heinzi

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